Recetas
Meat loaf al horno con vegetales
Receta rinde para 4 personas
• Meat loaf al horno con vegetales • Plátano maduro
• Agua/bebida sin azúcar
50 minutos
Ingredientes
12 oz. de carne molida de res magra, 1/2 de taza cebolla en cuadros, 1/2 de taza pimientos picados, 1 taza de zanahoria en ruedas pequeñas, 1/2 de taza maíz, 1/4 de taza de sofrito, 1 huevo, 1 cucharadita de ajo, 1/2 taza de galleta molida, 1/3 taza de leche baja en grasa, 1 pizca de sal, 2 plátanos maduros
Procedimiento
- En un envase, mezcla la leche con la galleta molida.
- Añade el huevo, sofrito, ajo, sal y todos los vegetales. Añade la carne y mezcla hasta unir.
- Aceita un molde rectangular con aerosol antiadherente y coloca la mezcla de carne por todo el molde.
- Calienta el horno a 350° F y hornea por 45 minutos hasta que esté listo.
- Retira cuidadosamente y separa el líquido de la carne. Corta el meat loaf en rebanadas. Puedes echar el líquido encima de la carne cuando sirvas el plato.
- Pica cada plátano maduro por la mitad y pon a hervir el plátano maduro por al menos 15 minutos.
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